Domaine de Chèvre Noire
Sue et Mike Papala
03 150 MONTOLDRE
Allier (03) FRANCE
+33 (0)470 43 72 96
+33 (0)617 47 36 30
Abendmahlzeit (table d'hôte) auf Bestellung. Vegetarische Mahlzeiten auf Verlangen. Bio-Produkte aus dem eigenen Garten gemäss Jahreszeit. Regionale Spezialitäten wie Schinken und Käse aus der "Auvergne".
Hier einige Beispiele aus unserer Küche:
Vorspeisen- Rauchlachs (lokale Spezialität) mit Avocado Fächer und hausgemachtem Eis mit Avocado und grünen Zitronen Geschmack.
- Geissenkäse "nougat" auf einem hausgemacht "Chutney"
- Suppe je nach Jahreszeit
- Grüner Linsensalat mit "Auvergne" Schinken
Hauptspeisen :
- Huhn im Wein (coq-au-vin)
- Rindsgeschnetzeltes "Bourguignon"
- Pouletbrust mit "Auvergne" Käse gefüllt und im Rotwein gekocht
- Schweinsfilet mit Pilzsosse
- Lammbraten mit frischem Gemüse aus dem Garten (ratatouille)
Vegetarische Gerichte auf Verlangen.
Käseplatte aus der "Auvergne".
Nachspeisen :
- hausgemachtes Eis und Sorbet
- Kiwi und Erdbeerensalat mit hausgemachtem Kiwi-Eis
- überbackene und karamellisierte Feigen mit hausgemachtem Honigeis
- Pfannkuchen mit frischen Früchten
- Birnen und Schokolade-Clafouti mit englischer Crème.